Diner

Starters

Steak tartare (rauw)

12.50

(rauw) mosterd, sjalot, tabasco, cornichons, kappertjes, worcestersaus, verse eierdooier en brioche 100 gram

Gamba’s

12.50

hoisin-mayonaise, krokante nori en sojaboontjes

Charcuterie plateau

14.50

prosciutto crudo, salame Milano, coppa di parma, olijven, ansjovis, balsamico uitjes en gezouten crackers

Zeeuwse Oesters

9

rode wijn vinaigrette en citroen per 3

Klassieke Franse Paté

12.50

terrines en cocotte de campagne van de Amsterdamse Pasteibakkerij geserveerd met vijgenjam en cornichons

Carpaccio

11.50

van licht gerookt Hollands rund met papadum, bieslook, rode ui, tomaat Parmazaansekaas en walnootdressing

Gerookte zalm

11.50

ambachtelijk gerookte Noorse zalm, gepofte quinoa, vadouvan-mayonaise en tomaat

Rijk gevulde vissoep

12.50

rouille, venkel en croutons

Gele paprika soep (v)

9.75

sereh, gember, rode peper en kokosmelk

Hollandse tomatensoep (v)

8.50

geserveerd met brood

Geitenkaas salade

16.50

druiven, walnoot, honing, croutons en zonnebloempitten

Caesar salade (v)

16.75

romaine sla, ei, kipfilet, bacon, ansjovis, Parmazaansekaas en croutons

Main

Steak tartaar

22.50

(rauw) 220gram – mosterd, sjalot, tabasco, cornichon, kappertjes, worcestersaus, verse eidooier gemengde salade en huisgemaakte frites

½ Hollandse boerderijkip

19.75

groene asperges, dragonmayonaise, gemengde salade en huisgemaakte friet

Ribeye

22.50

béarnaisesaus gebakken little gem, gepofte aardappel met uitgebakken spekjes en bieslook

Eendenborstfilet

22.50

afgelakt met sinaasappel-honing, aardappel rösti en drie bereidingen van bospeen

Paleis burger

16.75

gebakken ui, tomaat, augurk, ei, truffelmayonaise, Emmentalerkaas en huisgemaakte friet

Kabeljauw filet

21.50

brandade, Zeeuwse mosselen, spitskool en witte wijnsaus

Zalm teriyaki

21.50

eiernoedels, broccoli, peultjes en boksoi

The Dutch weed burger (v)

16.75

vegan zeewier burger met tomaat, sla, augurk en huisgemaakte friet

Gnocchi a la caprese (v)

17.50

basilicum, tomaat en mozzarella

Desserts

Tarte tartin

8

warme appeltaart met vanille ijs

Cheesecake

8

met roodfruit, yoghurt ijs

Brownie

8

met chocolade ijs en stroopwafel crumble

Kaas

11

drie Hollanse kazen met kweeperencompote en Fries roggebrood

Dame blanche

8

vanille ijs warme chocoladesaus en slagroom

Yoghurt ijs

8

met honing crumble

Gepocheerde peer met chocolade cake

9

met sesame ice cream

IJs, drie bollen met slagroom

7.25

Sides

Brood

6.50

harissa, boter en aioli

Portie friet

4.75

Gemengde salade

4.75

Gnocchi

9.75

met basilicum, tomaat en mozzarella

Kinderen onder de 12

Pannenkoeken

8.75

met stroop en poedersuiker

Kipkrokantjes

9.75

met huisgemaakte friet en sla

Gebakken visfilet

10.75

met frites, appelmoes

Bolletje ijs

3

naar wens met slagroom

Rokin 65 1012 KK Amsterdam
Reserveren

×