All Day Menu

v= vegetarisch
Vegan? Vraag de bediening!

Specialiteiten van het huis

Boerderijkippetje

22

citroenmayonaise, geroosterde citroen en verse friet

Verse vis van de markt sandwich

12.5

pittige mayonaise, koriander en limoen-koolsalade

Paleisburger

12.5

whiskeysaus, ui, Amsterdams zuur en kropsla (met Hollandse kaas of blauwe kaas +2)

Ontbijt

Wij gebruiken enkel vrije-uitloopeieren.

Koninklijk ontbijt

12.5

2 eieren, hoe u ze wilt, spek toast, croissant, jam en boter

Roerei met gerookte zalm en bieslook

11.5

Wentelteefjes

9

met rood fruit, slagroom en stroop

Hollandse pannenkoeken

7.5

met rood fruit, slagroom en stroop (v) 8.5 met kaas en spek 10

Boerenomelet (v)

12.5

met erwten, wortel, selderij, toast en salade

Uitsmijter – drie eieren op brood

naturel 8 – ham 8.5 – spek 8.5 kaas 8.5 – ham of spek/kaas 9

Boerenyoghurt

8

granola, rood fruit en honing met kokosyoghurt (v) + 2

Broodpudding met spek en stroop

8.5

Belegde Broodjes (koud)

Gerookte zalm van Joost

12

brioche broad, crème fraîche

Toast met avocado (v)

9

verse kurkuma, zwarte peper, seizoensgroenten

Steak tartare (rauw)

14

mierikswortel, boerenkool, crostini’s en eigeel (rauw)

Beemsterkaas (v)

8

truffelmayonaise, gedroogde tomaten en pijnboompitjes

Caprese (v)

11.5

buffel, mozzarella, tomaat, pesto, pijnboompitjes en rucola

Ossenworst

8

mosterd, Amsterdams zuur

Tonijnsalade

9

ei, rode ui, kappertjes, rucola

Belegde Broodjes (warm)

Huisgerookt Angus rundvlees

14

jus, vers gesneden friet, groene ui en jalapeños

Verse vis van de markt

12.5

pittige mayonaise, koriander en limoensalade

Bietenburger (v)

12.5

met zwarte bonen, picalilly, mizuna

Paleisburger

12.5

whiskeysaus, ui, Amsterdamszuur en kropsla (met Hollandse kaas of blauwe kaas +2)

Amsterdamse rundvleeskroketten

8.5

met grove mosterd

Gegrilde kip

11.5

spek, avocado, basillicummayonaise

Holtkamp garnalenkroketten

12.5

met citroenmayonaise

Cubano panini

12.5

Langzaam gegaarde varkensschouder, ham, kaas, mosterdsaus

Patisserie

Appeltaart

4.5

met slagroom

Cheesecake

4.5

met rood fruit

Vers gebakken croissant

met ham en/of kaas 4 met jam en boter 3.5

Flammkuchen

Met appel, blauwe kaas, rucola (v)

12.5

Met gerookte zalm van Joost

14.5

kappertjes en rode ui

Klassiek

12.5

met spel, ui en gruyère

Flamm van de dag

12.5

vraag de bediening!

Soep

Geserveerd met brood

Rijk gevulde vissoep

11

met rouille

Klassieke uiensoep

8.5

Huisgemaakte tomatensoep (v)

8

met crème fraîche en bieslook

Pasta

Macaroni met kaassaus

11

Puttanesca

15

Tomatensaus met kappertjes, olijven, ansjovis en peper (met gegrilde kip +3 met zalmfilet (200gr) +7)

Salades

Iets erbij? gegrilde kip +3 / gerookte zalm +4 / zalmfilet 200gr +7

Klassieke Caesarsalade

12.5

romaine sla, Caesar dressing, croutons, parmezaan, ei en ansjovis

Rucola (v)

8

parmezaan, citroen en extra vierge olijfolie

Geroosterde bietjes (v)

12.5

kropsla, krokante quinoa, dille en balsamico-honingdressing

Hoofdgerechten

Ierse rib-eye (300gr)

32.5

pepersaus, vers gesneden friet en spinazie

‘The lady’ Ierse rib-eye (200gr)

24

pepersaus, vers gesneden friet en spinazie

Boerderijkippetje

22

citroenmayonaise, gemengde salade en vers gesneden friet

Zalm op Japanse wijze

18

gegrilde asperges, limoen

Spareribs op Koreaanse wijze

19

met daikonsalade

Bijgerechten

Vers gesneden friet

4

Vers gesneden friet

6.5

met geitenkaas, peterselie en zeezout

Vers gesneden friet

5.5

met togarashi en yuzu mayonaise

Gemengde salade

4

Gebakken verse spinazie

4.5

Gegrilde asperges

4

Avocado

2

Desserts

Appeltaart

6.5

vanille ijs en slagroom

Huisgemaakt ijs

5

vraag naar de smaken!

Hemelse modder

8

chocolade mousse, crème anglaise en amandel krokantjes

Cheesecake

4.5

met rood fruit

Kaasplankje

12.5

met vijgenjam, geroosterde amandelen en roggebrood

Warme broodpudding

8.5

honing-cranberry saus

Rokin 65 1012 KK Amsterdam
Reserveren

×